Витамин В12 и анемия – почему не усваивается кровотворящий витамин

значение витаминаИ мужчины, и женщины понимают какую важную роль в человеческом организме играют витамины. Мы все осознаем, что для нормального функционирования организму нужна подпитка в виде витаминов и полезных микроэлементов.

Как правило, большинство людей старается покупать разные продукты питания, чтобы получить из них те или иные полезные вещества. Но, к сожалению, эти попытки ограничиваются покупкой цитрусов, богатых на витамин С, молочных продуктов богатых кальцием и т.д.

витамины в продуктахРодители стараются, дать своим детям витамины, которые у всех на слуху. И это конечно, очень правильно и полезно.

Но, к сожалению, о некоторых витаминах мы задумываемся, только когда в организме уже протекают серьёзные нарушения.

Обычный анализ крови может показать отклонения в уровне витамина В12. Немногие люди знают, какие его функции и как он усваивается. Но вот осложнения, к которым может привести недостаток этого элемента – очень серьезные.

Какое значение имеет витамин В12

Витамин В12 (второе название которого – Цианокобаламин) выполняет очень важные функции:
участие в кровотворении

  • Принимает участие в процессе кровотворения
  • Необходим в регуляции углеводного обмена
  • Необходим в регуляции жирового обмена в организме.

Несомненно, что процесс кровотворения очень значимый для продолжения жизни каждого человека.

При недостаточном содержании в крови цианокобаламина развивается очень тяжелое заболевание – анемия.

Анемию, вызванную недостатком витамина В12, можно встретить под следующими названиями:

болезни без витамина

  1. Анемия пернициозная (в переводе с латинского пернициозная обозначает – несущая гибель).
  2. В12-дефицитная анемия.
  3. Мегалобластная анемия.
  4. Болезнь Аддисона-Бирмера (это фамилии врачей, которые впервые выделили это заболевание, произошло это в 1855 и 1872 годах).
  5. Малокровие злокачественное (устаревшее название, которое дали Томас Аддисон и Антон Бирмер).

В первую очередь недостаток В12 в организме сказывается на центральной нервной системе и костном мозге.

Долгое время, данная болезнь считалась неизлечимой и смертельной. И только в 1926 году, группой ученых было найден удивительный способ лечения анемии. Им стало – употребление в пищу печени в сыром виде, так как в ней содержалось вещество, без которого невозможно всасывание витамина В12.

Злокачественная анемия – это заболевание, которое характеризуется нарушением синтеза ДНК, что сказывается на замедлении деления всех клеток, особенно кровотворных.

Как проявляется дефицитность витамина В12

особенности анемииОсобенностью мегалобластной анемии является то, что развиваться она может годами. Течение её также практически не сопровождается никакими симптомами, до того, как анемия выходит на серьёзную стадию развития.

Длительное развитие заболевания обусловлено тем, что в печени содержится довольно большой запас витамина В12. Он составляет – почти 5 мг.

Ежедневно организму требуется около 5мкг, поэтому при полном отсутствии поступлений В12 в организм, его запасы иссякнут только через 3 года.

К симптомам, описывающим недостаточность в крови витамина В12, относятся:

общие симптомы

  1. Бледность кожных покровов.
  2. Повышенная слабость.
  3. Быстрая утомляемость.
  4. Отдышка даже при незначительных нагрузках.
  5. Головокружение при резких движениях, поворотах головы.
  6. Учащенное сердцебиение.
  7. Глоссит.
  8. Увеличение печени и селезенки.
  9. Психологические расстройства.
  10. Нарушения чувствительности.
При выявлении указанных симптомов, следует обязательно обращаться за консультацией к врачу. Лечащим врачом, который занимается вопросами лечения анемии является – гематолог.

Какие факторы могут провоцировать развитие В12-дефицитной анемии

Уже из названия анемии, понятно, что возникает она при дефиците витамина В12.

Повлиять на его недостаточность могут такие группы факторов:

Группы факторов, вызывающие недостаточность витамина В12
1. Поступление в организм в недостаточном количестве 2. Отклонения в процессе всасывания витамина в кровь 3. Увеличение организмом потребления витамина В12 4. Утилизационные нарушения

Рассмотрим конкретные причины в этих группах подробнее.

вегетарианствоФакторы 1-я группы:

  • Соблюдение вегетарианского рациона питания
  • Несбалансированное меню
  • Недостаточное употребление в пищу продуктов с витамином В12
  • Соблюдение монодиет (когда в основном рационе доминирует один продукт)
  • Анорексия

болезни кишечникаФакторы 2-й группы:

  • Болезни слизистой оболочки кишечника
  • Опухолевые образования в кишечнике
  • Низкий уровень абсорбации
  • Недостаточность внутреннего фактора, для всасывания В12
  • Удаление участка подвздошной кишки (именно в нем происходит усвоение В12)
  • Удаление желудка
  • Прием препаратов как: Колхицин; Неомицин.

беременностьФакторы 3-й группы:

  • Беременность
  • Анемия (гемолитическая)
  • Развитие псориаза или эксфолиативного дерматита

4-я группаФакторы 4-й группы:

  • Зависимость от алкоголизма
  • Глистный гельминтоз
  • Бактерии в ЖКТ, которые препятствуют всасыванию витамина.

Что мешает усвоению витамина В12

Усвоение витамина В12 может быть осложнено многими факторами. Можно сказать, что у этого витамина есть «враги», мешающие его всасыванию в кровь.
Обстоятельства, отягощающие всасывание витамина В12 Описание
Прием лекарственных препаратов Особенно остро препятствует всасыванию В12, гормональные таблетки, в том числе и противозачаточные. Даже прием нескольких препаратов при гриппе, исчерпывает запасы витамина.
Пожилой возраст В пищеварительной системе снижается выработка соляной кислоты, которая необходима для выработки внутреннего фактора, для усвоения В12.

 

В каких продуктах питания содержится цианокобаламин

поступление в12Организму обязательно необходимо поступление В12 с продуктами питания. Это позволяет не только предупредить анемию, но и также избежать расстройств нервной системы.

Многие психиатры прописывают пациентам инъекции витамина В12. После этого значительно улучшается психологическое состояние больных. Витамин В12 несет успокаивающее действие на ЦНС.

Кроме этого, если в организме наблюдается недостаток В12, снижается уровень карнитина. Карнитин необходим для транспортировки молекул жира к митохондриям, где жиры расщепляются, давая организму энергию. В противном случае происходит накопление продуктов распада в крови. Что ведет к всевозможным осложнениям.

К основным продуктам, из которых можно почерпнуть запас витамина В12, относятся:

продукты с в12

  • Говяжья, телячья и свиная печень (её необходимо употреблять в пищу, хотя бы один раз в неделю)
  • Дрожжи (пекарские или пивные)
  • Кисломолочные продукты
  • Желток сырого яйца
  • Соя
  • Зелень и зеленые части растений (ботва редиса, моркови)
  • Шпинат
  • Морепродукты
  • Пшеница (проросшая)

Медики отмечают, что В12, эффективнее усваивается при сочетании с другими витаминами группы В. Таким образом, рекомендовано есть печень вместе с салатом (объём салата должен быть в три раза больше чем печени).

Нормальное поддержание уровня витамина В12, возможно при разнообразном меню питания, которое включает мясо, рыбу, овощи и кисломолочные продукты. Вегетарианцам советуют употреблять молоко и сою, так как они находятся в зоне риска снижения уровня В12.

Обсуждение статьи